هات چاکلت 20 عددی دژاوو
تاریخچه هات چاکلت هات چاکلت 20 عددی دژاوو
اگر براتون بگیم که هات‌چاکلت تقریباً جزو قدیمی‌ترین نوشیدنی‌های بشر هست، باورتون میشه؟ هات چاکلت 20 عددی دژاوو
باستان شناسا میگن اولین نوشیدنی شکلاتی حدود ۲۵۰۰ الی ۳۰۰۰ سال قبل توسط قوم مایاها، در آمریکای جنوبی تولید شدن، همچنین تا سال ۱۴۰۰، نوشیدن هات چاکلت جزو فرهنگ آزتک ها بوده. حتماً میخواین بدونین آزتک ها کیا بودن؟ آزتک ها قومی بودن که در مکزیک و آمریکای مرکزی زندگی می‌کردن. اینا رو گفتیم که بدونین با یه نوشیدنی جدید روبرو نیستین، بلکه داریم در مورد یک نوشیدنی خوشمزه از قرون و اعصار گذشته که برگرفته از قدیمی‌ترین تمدن‌های دنیاست، صحبت می‌کنیم.

رواج هات چاکلت هات چاکلت 20 عددی دژاوو
بعدازاینکه اروپایی‌ها در مکزیک با هات‌چاکلت آشنا شدن، اونو با خودشون به اروپا و بعد در سراسر دنیا انتشار دادن، از اون زمان، هات چاکلت کلی تغییرات به خودش دیده و حتی طوری شده بود که برای مصارف دارویی هم تا قرن نوزدهم، اطبا برای درمان بیماری‌های کبدی و معده، اونو تجویز می‌کردن.

هات چاکلت در اروپا هات چاکلت 20 عددی دژاوو
در سرزمین‌های اصلی اروپا (به‌ویژه اسپانیا و ایتالیا) ، شکلات داغ به خاطر استفاده از نشاسته ذرت که یه جورایی حجم زیادی داره، بعضاً بسیار ضخیم سرو میشه.

هات چاکل با چروس، صبحانه سنتی تو اسپانیاست و این مدل شکلات داغ خیلی غلیظ استفاده میشه.

شاید بخواین بدونین اصلاً چروس چیه؟ چروس یه جور شیرینی شبیه بامیه هست که کشیده تره و توی خیلی از شیرینی فروش‌ها، می تونید اونو پیدا کنید، همونطور که کروسان یا مدل ایرانی اون که بهش پچ پچ میگن رو با قهوه میل می کنن، چروس رو با هات چاکلت مصرف می کنن.

پودر هات چاکلت هات چاکلت 20 عددی دژاوو
امروز هات‌چاکلت مصرف بسیار زیادی در سراسر دنیا داره بطوریکه در همه کافی‌شاپ‌ها، با انواع و اقسام ادویه‌ها، با درجات غلظت گوناگون سرو میشه، اما برای راحتی مصرف‌کنندگان، پودر هات چاکلت آماده هم رواج پیداکرده که اتفاقاً خیلی از مشتریان از این ترفند استقبال کردن.

ترکیب اصلی پودر هات چاکلت

پودر کاکائو با خلوص بالا (۶۰ درصد و بیش‌تر)

پودر خامه

پودر فندق

شکر

پودرهای موجود در بازار با نسبت‌های مختلف مواد بالا رو باهم ترکیب کردن. کیفیت و میزان خلوص پودر کاکائو روی طعم و غلظت هات‌چاکلت تأثیر زیادی داره.

دستور تهیه بهترین هات چاکلت

روش‌های زیادی برای تهیه هات‌چاکلت وجود داره که ما سعی کردیم بهترین تجربه رو براتون فراهم کنیم.

بعضیا که خیلی اهل قهوه نیستن، اما نوشیدنی‌های داغ رو دوست دارن، هات چاکلت رو می تونن به‌عنوان یه نوشیدنی جذاب در نظر بگیرن.

همونطور که قبلاً نوشته بودیم، هات چاکلت رو میشه با پودر کاکائو و شکلات ذوب‌شده تهیه کرد، اما واقعاً پودر کاکائو خیلی خوب نیست، چون اولاً مثل شکلات حالت خامه‌ای نداره و جذابیت اونو ایجاد نمی کنه و در ثانی پودر کاکائو یه جورایی حالت ته‌نشینی میگیره و غلیظ نیست. برای همین ما دستورالعملمونو برای هات‌چاکلت با شکلات ذوب‌شده ارائه میدیم.

نحوه تهیه شکلات ذوب‌شده

نکته‌ای که بعضی از دستورالعمل‌ها در مورد هات‌چاکلت رعایت نمی‌کنند اینه که میگن شیر رو داغ کنید و بعد شکلات‌های رنده شده رو بهش اضافه کنین، اما واقعیت اینه که حل شدن ذرات خردشده شکلات داخل شیر کار بسیار سختیه و شما نمی تونید کاملاً مطمئن باشین که ذرات شکلات داخل شیر حل‌شده و در کل دچار دردسر میشین.

ما پیشنهاد می‌کنیم ذرات خردشده شکلات رو در یه حرارت آروم قرار بدید و هم بزنید که یه مایع شکلاتی ایجاد بشه، می تونید برای این کار از مایکرویو استفاده کنین و برای هر ۳۰ ثانیه یک‌بار اونا رو هم بزنین تا یه مایع کاملاً روان از شکلات ایجاد بشه.

گرم کردن شیر

برای گرم کردن شیر مراقب باشید که انقدر گرم نشه که به مرحله جوشیدن برسه، همین‌قدر که در اطراف ظرف شیر، حباب‌های کوچک هوا تشکیل بشه، نشون دهنده اینه که شیر برای ترکیب با شکلات آماده هست. بیشتر از اون نیازی به گرم کردن نداره.

خوب در مرحله بعد، شکلات روان و ذوب‌شده رو به آرومی داخل شیر بریزید و خواهید دید که به‌خوبی با شیر ترکیب میشه، تا اینجای کار، تقریباً مایع اصلی هات چاکلت شما آماده هست و باید تزئینش کنید.

هات چاکلت 20 عددی دژاوو هات چاکلت 20 عددی دژاوو هات چاکلت 20 عددی دژاوو هات چاکلت 20 عددی دژاوو هات چاکلت 20 عددی دژاوو هات چاکلت 20 عددی دژاوو هات چاکلت 20 عددی دژاوو هات چاکلت 20 عددی دژاوو اسوه شاپ اسوه شاپ اسوه شاپ 20 20 20 20 20 20

مطالعه بیشتر:

سایر محصولات کافئین دار در اسوه شاپ

تاریخچه هات چاکلت در ویکی پدیا