counter statistics
برای محصولات بیشتر کلیک کنید.
هیچ محصولی پیدا نشد.

روغن سرخ‌کردنی حاوی کنجد

نقطه دود روغن سرخ کردنی حاوی کنجد پیک 232 درجه سانتی گراد میباشد.

ادامه مطلب
149,900 تومان (بدون مالیات)
راهنمای اندازه
Women's clothing size
SizeXSSML
Euro 32/34 36 38 40
USA 0/2 4 6 8
Bust(in) 31-32 33 34 36
Bust(cm) 80.5-82.5 84.5 87 92
Waist(in) 24-25 26 27 29
Waist(cm) 62.5-64.5 66.5 69 74
Hips(in) 34-35 36 37 39
Hips(cm) 87.5-89.5 91.5 94 99
How To Measure Your Bust

With your arms relaxed at your sides, measure around the fullest part of your chest.

How To Measure Your Waist

Measure around the narrowest part of your natural waist, generally around the belly button. To ensure a comfortable fit, keep one finger between the measuring tape and your body.

مشخصات وزن
  • 1.8 لیتری
درباره فروشگاه: فروشگاه مرکزی اسوه شاپ
تعداد محصولات: 285
تاریخ افتتاح: 1399/09/26
تعداد فروش: 1
تماس با فروشگاه
اگر 1 عدد از این محصول را خریداری نمایید مبلغ 7,495 تومان پاداش دریافت خواهید کرد. شما می توانید از این پاداش برای خریدهای بعدی استفاده نمایید. همچنین میتوانید این پاداش را به کوپن تخفیف تبدیل نمایید و یا حتی می توانید به حساب بانکی خود نیز واریز کنید.
خروج
مرجع:
نام تجاری:
دوست داشتن0
اضافه به مقایسه0
افزودن به فهرست علاقه‌مندی‌ها
محصولات مرتبط
توضیحات

روغن سرخ‌کردنی 1.8 لیتری حاوی کنجد پیک peak

در زمان انتخاب روغن سرخ‌کردنی باید به این موضوع توجه کنید که نقطه دود محصول مورد نظر شما باید بالاتر از ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد باشد و نقطه دود روغن سرخ‌کردنی حاوی کنجد پیک 232 درجه سانتی گراد میباشد.

مجموعه پیک peak فعالیت خود را از سال 1380 در زمینه تهیه و توزیع مواد غذایی با هدف ارتقای سطح سلامت جامعه ، جلب رضایت مشتری و ارائه محصولاتی با کیفیتی منحصر بفرد آغاز نمود .

چه روغنی برای سرخ کردن مواد غذایی با حرارت بالا مناسب است؟

در زمان انتخاب روغن سرخ‌کردنی باید به این موضوع توجه کنید که نقطه دود محصول مورد نظر شما باید بالاتر از ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد باشد. هر چقدر نقطه دود روغن بالاتر باشد، میزان مقاومت آن در برابر حرارت و اکسیداسیون نیز بیشتر خواهد بود. از طرفی در زمان خرید روغن خوراکی باید به این موضوع توجه کنید که روغن سرخ‌کردنی حاوی کنجد بدون پالم انتخاب کنید. چون روغن خوارکی حاوی پالم، خود به تنهایی عاملی بسیار خطرناک در گرفتگی عروق، افزایش سطح کلسترول بد خون و افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی خواهد بود.

دمای مناسب برای پخت‌وپز با روغن سرخ‌کردنی حاوی کنجد

بر اساس تحقیقات دکتر علیرضا برمک؛ زمان، میزان حرارت و نقطه دود روغن، سه عامل بسیار مهم در استفاده از روغن‌های خوراکی جهت طبخ غذا و آشپزی می‌باشد که مصرف‌کنندگان محترم باید توجه زیادی به این عوامل داشته باشند.

نقطه دود روغن یا چربی درجه حرارتی است که در شرایط خاص تعریف‌شده روغن شروع به تولید یک دود سفیدرنگ متمایل به آبی می‌کند که به‌وضوح قابل‌مشاهده می‌باشد.
مقادیر نقطه دود می‌تواند به‌شدت متفاوت باشد و بستگی به عواملی مانند حجم روغن مورداستفاده، اندازه ظرف، وجود یا عدم وجود جریان هوا، نوع و منبع حرارت و همچنین کیفیت روغن، کیفیت و محتوای اسیدهای چرب آزاد روغن FFA مورداستفاده دارد.

معمولاً حداکثر دمای استاندارد برای سرخ کردن غذا با روغن کنجد با استفاده از ماهیتابه 120 درجه سانتی‌گراد است و برای سرخ کردن بیشتر و عمقی گوشت و مرغ حداکثر دمای 160 تا 180 درجه سانتی‌گراد پیشنهاد می‌شود.

دمای مناسب برای پخت‌وپز با روغن در فر گاز هم حدود 180 درجه است، بنابراین دمای بالای 200 درجه سانتی‌گراد برای آشپزی با روغن توصیه نمی‌شود.
روغن کنجد خام و غیر تصفیه تحمل حداکثر دمای 180 درجه سانتی‌گراد را دارد ولی در مورد روغن کنجد تصفیه‌شده و به‌اصطلاح روغن کارخانه‌ای این دما می‌تواند تا 232 درجه نیز افزایش یابد اما درهرصورت باید از دمای بسیار کمتر از این برای پخت‌وپز استفاده کرد.

در هنگام استفاده از روغن خام کنجد ممکن است در ابتدا دود مختصری ظاهر شود که بی‌خطر است و جای نگرانی ندارد، این دود در هنگام مصرف روغن تصفیه‌شده کارخانه‌ای وجود ندارد.

روغن کنجد خام باید درجای خنک و دور از نور آفتاب نگهداری شود و بهتر است به مقدار موردنیاز خریداری شود تا سریع‌تر به مصرف برسد و درب ظرف نگهداری روغن هم باید بسته باشد تا با اکسیژن هوا ترکیب نگردد.

با مصرف یک قاشق غذاخوری روغن کنجد که حدود 14 گرم وزن دارد، می‌توان 120 کالری انرژی دریافت نمود، ویتامین E و ویتامین K به مقدار مناسب در روغن کنجد وجود دارد ولی سایر مواد معدنی مفید مانند آهن و یا ویتامین‌های دیگر در این روغن یافت نمی‌شود.
در روغن کنجد اسیدهای چرب مانند اسید لینولئیک (41 درصد کل)، اسید اولئیک (39 درصد)، اسید پالمیتیک (8 درصد)، اسید استاریک (5 درصد) و دیگر اسیدهای چرب در مقادیر به سیارکم وجود دارد.

در طب سنتی خواص فراوانی برای روغن کنجد ذکرشده است اما توصیه می‌گردد مصرف‌کنندگان قبل از استفاده از این روغن یا سایر انواع روغن‌ها حتماً با متخصص تغذیه در مورد میزان و نحوه مصرف روغن مشورت نمایند.

افراد دارای آلرژی توصیه می‌شود قبل از مصرف روغن کنجد با پزشک خود مشورت نمایند زیرا برخی افراد به روغن کنجد حساسیت دارند، به‌هرحال روغن کنجد به علت دارا بودن موادی مانند امگا 6 می‌تواند برای سلامتی انسان مفید می‌باشد ولی توصیه می‌شود همانند سایر روغن‌ها در هنگام آشپزی و سرخ کردن از افزایش حرارت بیش‌ازحد و به مدت‌زمان طولانی پرهیز کرد.

نقطه دود روغن های مختلف

همانطور که ذکر شد میزان تحمل حرارت در روغن های مختلف متفاوت است و هر روغنی نقطه دود متفاوتی با دیگری دارد. این موضوع به ساختار روغن و میزان خلوص آن بستگی دارد که آن هم وابسته به گیاهی که از آن روغن گرفته می شود است. برخی روغن ها نقطه دود بالایی دارند و مناسب برای حرارت و سرخ کردن هستند و برخی هم به خاطر داشتن نقطه دود پایین باید برای پخت و پز مورد استفاده باشند. خب برای اطلاع از حوزه مصرف روغن لازم است از نقطه دود آن اطلاع داشته باشید. در ادامه نقطه دود برخی از روغن های پر مصرف و رایج ذکر شده است.

 آووکادو: ۲۷۰ درجه
آفتابگردان: ۲۵۲ درجه
خردل: ۲۵۰ درجه
سویا: ۲۳۴ درجه
بادام زمینی: ۲۳۲ درجه
کنجد: ۲۳۲ درجه
ذرت: ۲۳۰ درجه
بادام: ۲۲۱ درجه
کانولا: ۲۲۰ درجه
پنبه دانه: ۲۲۰ درجه
هسته انگور: ۲۱۶ درجه
زیتون: ۲۱۰ درجه
کلزا: ۲۰۴ درجه
نارگیل: ۲۰۴ درجه
کرچک: ۲۰۰ درجه

مطالعه بیشتر:
ویژگی‌های روغن سرخ کردنی که کمترین خطر را برای بدن افراد دارد
مجموعه روغن های خوراکی در فروشگاه ما

ادامه مطلب
جزئیات محصول
نظرات
بدون نظر

نظر و دیدگاه خود را درج کنید

  • مناسب:
  • کیفیت:
این کالا را با استفاده از کلمات کوتاه و ساده توضیح دهید.
بارگزاری تصاویر:
تصاویر را در اینجا رها کنید و یا برای آپلود کلیک کنید.

فهرست

کد QR

تنظیمات

اشتراک گذاری

یک حساب کاربری رایگان برای ذخیره آیتم‌های محبوب ایجاد کنید.

ورود به سیستم

یک حساب کاربری رایگان برای استفاده از لیست علاقه مندی ها ایجاد کنید.

ورود به سیستم